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抗疫第一线:后勤厨房的“那些事”
发布日期:2021-08-12   阅读:391   来源:原创

新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控战斗打响以来,作为承担着全区疫情防控指挥部后勤保障工作的科创园文体中心,积极响应号召,全力以赴投入到抗击疫情第一线,不忘初心、牢记使命,为在一线辛苦作战的人员做好后勤保障工作,再次用实际行动点亮了“红色物业”。

凌晨六点半,沉睡在新年里的城镇还未苏醒,文体中心酒店厨房却被白炽灯光照得明亮,师傅们已开始和面、发面,今天的早餐有饺子、馒头、粥……

今年的这场新冠肺炎疫情似乎来得猛烈了些,但集团公司迅速反应:正月初四,全区疫情防控指挥部入驻文体中心,科创园公司配合抗疫工作,为湖北来昆人员集中观察点提供一日三餐的烹饪、配送服务,并保障防控指挥中心全体人员的一日三餐。

科创园党支部班子和经营班子立即召集相关人员回岗!从组织一次性方便餐盒,到确定每日菜谱、清洁消毒炊具、采购口罩等防护用品等,十分忙碌。为了保证让防疫抗疫一线工作人员和集中观察人员能吃上热饭热菜,公司不计成本,召回数位厨师进行了分工:切配、炒菜、装盒,有条不紊。每天饭点能准时、快速地将卫生可口的饭菜送达集中观察点上,为的是这份寒冬中可触碰的温暖。

正值新春佳节和疫情的双重节点,各大集贸市场均还在休市。大厨钟师傅虽一腔热血却也遇到了难题,时间紧任务重,每天需要提供疫情指挥部工作人员、留守观察检验站及公司多个项目值守点一线员工近500人次的供餐问题,光是人手就不够,整个后厨加起来共有5个主力人员,面对每天都需要准备500次人的餐饮,是个大问题,其次最重要的是是无法购买到原食材,难以保障就餐问题。

钟师傅将此困难上报给公司,餐饮部党员领导干部立刻召开会议,发动所有资源,收购所有能够用上的原食材,并且从中选优,挑选出最新鲜的食材,全力保障就餐人员的餐食。同时从各餐饮点调配优秀的厨师,临时组建了作战团队,加入后勤保障工作。

基础问题解决了,接下来就是奋战的时刻了。愿为“不计报酬,无论生死”的一线人员能够吃上热腾腾的饭菜——这就是后勤厨房党员干部职工的初心和使命。

在本次疫情抗击战中,一线人员是在前线冲锋陷阵的战士,为了大家的岁月静好,他们负重前行,不负韶华!而厨房里可爱的你们,就是坚守阵地、补充弹药的后勤士兵!你们可以自豪地说:“一线的英雄们,你们尽管放手战斗,我们,就是你们的坚强后盾!”

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